Welt-Bierproduktion 2015

Aufstieg des Craft-Beer

Laut dem „Barth Bericht Hopfen“ verzeichnete die Weltbierproduktion 2015 einen Rückgang um 1,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die nach wie vor führende Nation in der weltweiten Bierproduktion ist China, mit enormen 472 Millionen Hektolitern Bierausstoß. Deutschland reiht sich nach den USA und Brasilien, und vor Russland, mit 96 Millionen Hektolitern als vierter in diese Topliste ein.

Das belgische Unternehmen AB InBev stellt mit 410 Millionen Hektolitern Bier nach wie vor die Speerspitze dar. Die deutschen Top Firmen schaffen es lediglich auf die unteren Ränge in dieser Liste. Gemeinsam stemmen sie dennoch einen Anteil von 2,7 Prozent des Weltweiten Marktanteils. Anzumerken ist auch, dass es kein anderer Kandidat mit so vielen Brauereien in die Top 40 geschafft hat wie Deutschland.

Mit der Veröffentlichung des neuen Barth-Berichts Hopfen und dieser dazugehörigen Top 40 Liste von Brauereien (siehe Tabelle), lässt der Geschäftsführer und Gesellschafter Stephan Barth von Joh. Barth & Sohn wissen, dass sie die durch die Craft-Bier befeuerte weltweite Bier Revolution fördern und weiter begleiten möchten. Insbesondere durch die Unterstützung sowohl kleiner als auch großer Brauereien, bei der Entwicklung außergewöhnlicher Biere.

Und auch der Rest der Bier brauenden Welt ist sich einig: Craft-Bier nimmt einen immer größeren Stellenwert ein. Mit seinen diversen Aromen und Geschmäckern weiß es weltweit zu begeistern. Dies zeigt sich auch durch die rückläufige Hopfenernte, trotz steigender Anbaufläche. Die dominierenden Alphasorten, die für die marktführenden Produkte verwendet werden, weichen zugunsten der vielfältigen Aroma- oder Flavoursorten. Denn diese werden zur Herstellung der trendigen Craft-Biere benötigt.

Auch die größten Player in der Bier-Branche wollen ihre Vorherrschaft im Craft-Bier Segment sichern. Beispielsweise der belgische Marktführer AB InBev hat sich bereits über neun Brauereien in Amerika gesichert, und noch weitere auf europäischem Boden.

Die Craft-Bier Branche wird in Zukunft zwar vermutlich nicht mehr so rasant anwachsen wie in den letzten Jahren, allerdings bleibt es eine Konstante mit der man rechnen muss, und deren Vielfalt wohl kaum Grenzen gesetzt sind.

Top 40 Brauereien

Quelle: dgw Wirtschaftsmagazin August/September 2016 „Barth-Bericht Hopfen“